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乐山小吃清点!查验你能否是资深吃货的时候到

发表时间: 2019-04-29

  薄饼是用薄饼皮包住拌好辣椒的细萝卜丝,再包上一点酥酥的豆碎等材料,卷起来蘸一种糖醋的汤汁而食。味道酸甜喷鼻辣,极其可口。

  叶儿粑,就是用叶子包的粑。用糯米细粉做包皮,内有用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的馅,或用猪肉(半瘦半肥)和豆芽等配料做成馅。用粑叶包好蒸后,即可食用。

  酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝,花生粉取黄豆粉的浓喷鼻配上乐山特有的麻辣味道,正在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、养分、健康的嘉州美食就呈现正在您的面前了。正在尽情享受酥脆浓喷鼻的同时,麻辣酸甜也正在一路撩拨着您的舌尖,可谓嘉州一绝。

  将腌制好的牛肉、猪肉、排骨、仔骨或者素菜等从料放置于油锅中炸,待成熟撒上辣椒面,葱花即可食用,口胃独具乐山特色。

  它是夹江县十大处所特色食物,属地道的农家乐菜肴。因其“绿色、健康、土味、养分”的特点而闻名。

  钵钵鸡是源于四川乐山的汉族特色小吃,属于川菜系。此菜一听其名,就感觉很别致,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为从的佐料,菜品正在特殊加工后用签串制,晾冷浸于各类口胃的佐猜中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡成长到今天,除了能够吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。比力有特色的如:祥小吃里面的特色藤椒钵钵鸡。

  蛋烘糕是乐山出名的小吃,用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,正在平锅上烘煎而成。加上肉松、牛肉、奶油、巧克力、豇豆、果酱等配菜,吃起来酥嫩爽口,口感出格好,遂成乐山名点。

  临江鳝丝是近年来四川江湖菜系中的头牌名角。将新鲜鳝鱼宰杀,然后洗净切丝,辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节,加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。

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